Chiapas busca aumentar su atractivo turístico y desarrollar su industria sustentable

Chiapas es una entidad que se distingue por su atractivo turístico mundial, teniendo así grandes oportunidades para explotar su riqueza natural y sus sitios arqueológicos.  Para el 2025 esta entidad  aspira a reconvertir sus industrias maduras y generar mayor riqueza.  La Agenda Estatal de Innovación será una herramienta útil para hacer más productivos a los sectores estratégicos que son esenciales para la entidad como agroindustria, turismo, y energías renovables.

Estos ámbitos se establecieron de acuerdo a análisis de criterios como  capacidades científico-tecnológicas,  lineamientos económicos y sociales, entre otros. Después de varias actividades con más de 100 integrantes de 52 instituciones, entre empresas, academia, gobierno, y sociedad, el equipo de esta Agenda llegó al consenso de que dichas áreas cuentan con el potencial para contribuir de forma muy importante al crecimiento económico de la entidad.

En agroindustria se busca el cambio en el modelo productivo, donde uno de los proyectos más relevantes es la creación de una  planta piloto para la transferencia de tecnologías para la producción de alimentos de IV y V gama. Los primeros se refieren a frutas y hortalizas que sufren un ligero procesado para su higienización, sin alterar  sus características esenciales. Se trata de productos vegetales que  aumentan su funcionalidad y facilidad de uso, proporcionando un alimento listo para consumir. La V gama se refiere a productos tratados por calor, listos para consumir y que se comercializan refrigerados, requiriendo únicamente de un calentamiento previo para su consumo.

Integrar, elevar y mejorar la producción con enfoque sustentable, aprovechar la biodiversidad local, y fortalecer la presencia de los productos chiapanecos en mercados locales, nacionales e internacionales, así como la vinculación entre academia-productores-industria-comercialización, se encuentran entre los objetivos para hacer de ésta una industria más competitiva.

Pasando al ámbito del turismo, la Agenda busca incorporar las TIC para acercar las riquezas arqueológicas y la naturaleza a los turistas. Se propone diseñar un producto innovador para difundir su patrimonio y situar a Chiapas a la vanguardia del turismo cultural a nivel nacional. El desarrollo de un Centro de Interpretación Virtual de la Cultura Maya, a partir del Patrimonio Arqueológico de Chiapas permitirá al turista vivir experiencias al sumergirse e interactuar en diferentes periodos históricos a través de recreaciones virtuales.

Las energías renovables son una apuesta fuerte para la entidad, ámbito en el que la Agenda de Innovación busca enfocarse para identificar y cuantificar el potencial aprovechable. La demanda de los actores que han participado en el proceso de elaboración de la Agenda se traduce en proyectos como la realización de un atlas georeferenciado de potencialidades en renovables, la creación de un cluster en el sector y un “mapa de conocimiento” interactivo que enlace a todos los agentes del sector, sus capacidades y líneas de investigación para detonar proyectos de alto impacto.

Los nichos de especialización a los que se orientarán las renovables son hidráulica y minihidráulica, biodiesel, energía fotovoltaica, térmica, y eólica. Asimismo, Chiapas cuenta con el potencial de desarrollar áreas como biocombustibles de segunda y tercera generación, biomasa agropecuaria y forestal, procesos industriales ecológicos, edificación y vivienda sustentables, y energías renovables con fines sociales.

Entre los organismos participantes en el desarrollo de la Agenda están el Instituto de Energías Renovables (INER), el Consejo de Ciencia y Tecnología de Chiapas (COCYTECH), la Secretaría de Educación, la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH),  el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez,  ProMéxico, la Secretaría de Economía de Chiapas, la Asociación de Empresas de Turismo de Negocios, A.C., la Secretaría de Turismo, la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción de Chiapas, etc. La consultora Idom se encarga de llevar adelante los trabajos de esta Agenda.